Pimentovník pravý, nové koření - plod celý - Pimenta officinalis - Semen pimentae
Nové koření se v kuchyni používá přibližně stejnou měrou – celé i mleté. Celé kuličky nového koření se nejčastěji přidávají do masových vývarů, omáček nebo polévek. Lehce podrcené kuličky lze přidat do marinád na kuřecí a vepřové maso nebo do základu na guláš.
Nové koření se používá také při přípravě rýže. Přidává se spolu hřebíčkem a bokovým listem. Smícháním nového koření s černým, bílým a zeleným pepřem se vytvoří krásně aromatická a pikantní směs do mlýnku na koření.
V případě zájmu o větší množství nebo o velkoobchodní spolupráci nás neváhejte kontaktovat. Kontakty na naše obchodní zástupce a více informací naleznete zde: https://www.bioruze.cz/velkoobchodni-prodej.
