Pepř růžový - plod celý - Schinus molle - Fructus piperi
Růžový pepř vlastně není pravým pepřem. Jsou to téměř zralé bobule stromu Schinus z Jižní Ameriky. Tyto plody se nejčastěji nakládají do nejrůznějších nálevů.
Má slabě pryskyřičnou, nasládlou chuť a v kuchyni se používá hlavně pro zajímavý kontrast ve směsi se zeleným, černým a bílým pepřem.
S růžovým pepřem je však třeba zacházet opatrně a používat jej s mírou. Ve větším množství by totiž mohl způsobit nevolnost, protože je mírně jedovatý.
Použití
Růžový pepř se používá zejména v kombinaci s černým, zeleným a bílým pepřem při přípravě masa, polévek nebo omáček.
V případě zájmu o větší množství nebo o velkoobchodní spolupráci nás neváhejte kontaktovat. Kontakty na naše obchodní zástupce a více informací naleznete zde: https://www.bioruze.cz/velkoobchodni-prodej.
